Гюндуз Аббасов родился в 1930 году в Баку, в семье Шамсаддина Аббасова, директора бакинской студии. Жена Шамсаддина Аббасова, Мелек, была племянницей азербайджанского драматурга Джафара Джаббарлы. С детства он интересовался искусством. Окончил Бакинскую школу искусств в 1952 году и факультет журналистики Азербайджанского государственного университета в 1961 году. Гюндуз Аббасов известен своими ролями в фильмах «Onun böyük ürəyi» и «Bir qalanın sirri». Актер также принимал участие во многих статьях «Mozalan». Был дважды женат (первым браком - на актрисе Офелии Мамедзаде), оба брака закончились разводом. Последним фильмом с участием актера был фильм «Yuxu». Гюндуз Аббасов скончался 21 августа 1995 года.

Подробная информация по ссылке:

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%B1%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%B2,_%D0%93%D1%8E%D0%BD%D0%B4%D1%83%D0%B7_%D0%A8%D0%B0%D0%BC%D1%81%D0%B0%D0%B4%D0%B4%D0%B8%D0%BD_%D0%BE%D0%B3%D0%BB%D1%8B